C’est un hôtel élégant avec des chambres décorées dans un style à la fois baroque et ultra-moderne. Il est situé à l'extrémité ouest de Princes Street et offre une vue imprenable sur le château d'Édimbourg.

Notre chambre située au 3e étage, est incroyablement grande et spacieuse! Une véritable chambre digne d’un palace avec un lit King Size!
Nous nous mettons à l’aise et admirons la vue incroyable dont nous jouissons.
À 17h, partons faire une petite balade dans les rues d’Édimbourg. Quelle effervescence et quel bouillon de cultures! À 18h45, souper au restaurant Kyloe.
Entrée: saumon avec caviar et verdure; puis plat de viande: 3 différents morceaux de bœuf - filet, surlonge et pointe d’épaule avec purée de pomme-de-terre et salade mêlée. Excellent repas. Café et boules de glace pour Éric.
Dans notre chambre, dégustons encore un bon whisky - Woodford Reserve - puis allons sous la couette. Il est 22h. Quelle journée bien remplie!