Cancale, ein bezaubernder kleiner Ort an der bretonischen Küste, ist berühmt für seine vorgelagerten Austernbänke, die sich wie ein schimmerndes Mosaik vor der Küste ausbreiten. Die Austernzucht hat hier eine lange Tradition, und überall im Ort spürt man die Verbundenheit mit dem Meer und seinen Schätzen. Bei einem Spaziergang entlang der Küste konnten wir die beeindruckenden Austernfelder bestaunen, die bei Ebbe sichtbar wurden. Direkt am Hafen ließen wir uns frische Austern schmecken, die kaum frischer sein könnten.